プゴクの作り方、レシピ

プゴクで二日酔いを解消

プゴクは二日酔いにいいと韓国ではいわれています。

伝統的に、二日酔いにはプゴク、っていうふうになっているようです。

実際、プゴクに入っている干しダラには、ビタミンやミネラルが含まれていて、肝臓の働きを助けてくれる作用もあるようです。

プゴクを飲んだらたちまち二日酔いが治った、ってことはもちろんありえませんが、飲んだ人の感想では、翌日のカラダのだるさが違うそうです。

二日酔いが治るっていうのもいいですが、プゴクのデトックス作用で肌がキレイになるほうが期待大ですよね。

女性は美肌効果の方が気になると思います。

私の場合は、プゴクだけの効果かどうかわかりませんが、最近、お肌の調子がいいです。

なんとなく小じわも目立たなくなっています。

美肌効果があると思って、毎朝プゴクを飲んでるおかげだと信じてます。

韓国料理「プゴク」の食材
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プゴクの材料はコチラ

プゴクのレシピアレンジ「夕食編」

プゴクでひとり鍋、アサリ編です。

まだまだ暑いですが、鍋が食べたくなったので作ってみました。

アサリの出しで作ってみます。

まず、アサリと干しダラを下ごしらえします。

アサリは砂抜きして水で洗います。

干しダラは水で洗って、３０分くらい戻しておきます。

野菜はミズナがあいますが、白菜やチンゲンサイなどでもいいです。

鍋に水をはって、干しダラをいれて火にかけます。

アサリと野菜をいれ、煮えたものからポン酢でいただきます。

シメには、味噌で味付けしてそうめんを入れると美味しいですよ。

うどんでもいいですね。

スープも全部いただけますので、ぜひ試してみてください。

アサリの出しがきいて、ヤミツキになります(・∀・)ｂ

材料です。
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★日本テレビ系【魔女たちの22時】で紹介された美肌の素!!【プゴク(干したら　200g)】

万石浦産！純天然！採れたて！大粒『　活アサリ　』（　1kg・砂抜き済み　）

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プゴクの本当の作り方

プゴクの作り方は、テレビでは３分で簡単に作る方法を紹介していましたが、美味しく食べるためには少し工夫する必要があります。

本当のレシピを紹介します。

まず、裂いた干しダラを水洗いし、塩分を少し落とします。

水につけて１０分ほどおいておきます。

豆腐をサイコロ状に切ります。

長ネギをななめに切り、ニンニクをすりおろします。

鍋にごま油小さじ１入れ、水気を切った干しダラとすりニンニクをいれて炒めます。

色が変わったら、水を入れ、沸騰させます。

豆腐と長ネギを加え、ダシダをいれて味をみます。

ものたりない場合は塩、胡椒でととのえます。

沸騰したら、溶き卵をまわしいれて出来上がりです。

分量ですが、干しダラは５～６センチくらいに裂いたもの１０本くらいで１人前です。

ダシダはティースプーン１杯くらい、豆腐と長ネギは好みで適量。

卵は１個です。

２～３人前を一度に作る方がやりやすいかもしれませんね。

もやしや大根などを入れてもおいしいです。

プゴクの材料はコチラでどうぞ
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プゴクのレシピのアレンジ「昼食編」

プゴクのレシピを昼食向けにアレンジしてみました。

朝、プゴクを摂れなかったりしたときなどに、お昼で食べられるメニューはいかがでしょうか。

昼食ということで、少しボリュームがあるように、干しダラを使ったクッパ風にしてみました。

材料です。

干しダラ（裂いたもの、水で３０分くらいもどす。適量）
たまねぎスライス（１／４くらい）
卵１個
ニラ、適量
しいたけスライス
牛肉細切れ、５０グラムくらい

まず、鍋に水を３５０ccわかし、牛肉の細切れと干しダラをいれてアクをとります。

たまねぎとニラ、しいたけを入れます。

中華スープの素（おおさじ１くらい）、コチュジャン（または豆板醤、好みで適量）、酒（小さじ１）、みりん（小さじ半分）、醤油（一まわし）で味をととのえます。

ごま油かラー油をたらします。

沸騰したら、溶き卵をまわしいれます。

一煮立ちしたら、どんぶりにご飯を茶碗一杯よそい、上からかけます。

刻みネギと胡椒、白ゴマをふっていただきます。

辛いのがだめな方はコチュジャンをいれずに醤油を少し増やします。

中華スープのかわりにダシダでもいいですが、その場合は酒とみりんを増やすといいです。

牛肉でコクとボリュームが増えますので、丼ものの代わりにいいですよ。

材料はコチラで
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プゴクのレシピのアレンジ「朝食編」

プゴクのレシピを朝食向けにアレンジしてみました。

朝食なので、炭水化物を取りたいですし、手間はかけたくないです。

洗物も少ないほうがいいですよね。

なので、こんなのはどうでしょうか。

「プゴクの野菜とそうめんであっさりと朝食」

材料です。

干しダラ、にんじんのスライス、たまねぎの薄切り、そうめん１把、わかめ、卵１個、ニラ。

まず、干しダラを処理します。

塩分が少なければ裂くだけでいいですが、大体塩辛いので、裂いたあと水で洗います。

ボールにためた水を替えながら、３回くらいジャバジャバと洗って、３０分くらい水につけておきます。

その間ににんじん、たまねぎ、ニラを切っておきます。

鍋に水をわかして、ダシダまたは中華スープの素を小さじ１、酒を小さじ１、コチュジャンか醤油を小さじ１いれます。

干しダラをいれて一煮立ちしたら、ほかの材料をいれます。

１，２分煮て、味を見ます。

ここへそうめんを入れて１分煮ます。

ごま油を少したらして、沸騰したところに溶き卵をまわしいれます。

さっとまぜて煮立ったらできあがりです。

刻みネギと白ゴマ、胡椒をふっていただきます。

この一品で、栄養もとれるおいしくて美容にいい朝食のできあがりです。

材料はコチラ
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【韓国食品・韓国の食材】健康の源！魔女たちの22時で紹介■裂き干しタラ(ブゴチェ200g：10食ー15食)■

【韓国食品・韓国料理】牛肉だし 500g 　（牛肉ダシダ）

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